Les abdominaux, c'est cool, mais avez-vous déjà essayé les beignets ?

*Donne 11 mini beignets

Ingrédients:

• 1/4 tasse de farine d'amande
• 1/4 tasse de farine de lupin sucrée
• 2 cuillères à soupe de sucre alternatif
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco

Glaçage au chocolat et au beurre de cacahuète :

• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète au chocolat en poudre
• 3/4 cuillère à soupe de sucre alternatif
• 1 1/2 cuillère à café d'eau

Directions:

• Préchauffer un four à 350°F. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Verser dans un mini moule à beignets en silicone, en laissant un espace de 1/4 de pouce au sommet. Cuire au four 10 minutes et laisser refroidir avant de glacer.
• Pour le glaçage au chocolat PB, mélangez tous les ingrédients dans un bol et glacez les beignets. Garnissez de cacahuètes hachées et dégustez !